Да Каймак замечательная вещь. Очень вкусная. Они его на хлеб мажут. Но я не могу пить молоко из под коровки , сразу становится фигово на несколько дней . И здесь вышло то же самое , на следующий день проснулся весь в поту . Так что у кого на молочные похожая реакция лучше на него не налегать , очень жирный.

Неужели он такой жирный, как масло?! Хотя и сметану нашу, только не 15-проц. тоже можно на хлеб намазать.


А чай в кафе и ресторанах есть? Или только сок и вода из безалкогольного, не считая кофе?

Спасибо, Snoop, только я не поняла, а чем сметана отличается от каймака?
Нет, не такой, как масло. Примерно как наша 25-30% сметана.

Зеленого чая я там не видела вообще.

Snoop меня поправит, если я ошибаюсь, но если хотите натуральный свежевыдавленный сок, спрашивайте джус

Как-то странно, что есть спрос (на чай), а его не удовлетворяют. И это в стране с рыночной экономикой.

Сметаны полно, надо просто знать её название. По-сербски kisela pavlaka, по-хорватски kiselo vrhnje или mileram.
Kajmak (каймак) - это очень жирные твёрдые сквашенные сливки, слегка подсоленые.

Спасибо, Snoop, только я не поняла, а чем сметана отличается от каймака? Вот цитата из энциклопедии:

Небольшой "ликбез покупателя".
Сметаны полно, надо просто знать её название. По-сербски kisela pavlaka, по-хорватски kiselo vrhnje или mileram.
Kajmak (каймак) - это очень жирные твёрдые сквашенные сливки, слегка подсоленые.

Начитавшись форума, переписав и распечатав все необходимые названия, я поехала в Черногорию с полной уверенностью, что все помню и ничего не перепутаю. Пошла в маркет. Листочек оставила на вилле. Но раз уж вышла, надо что-то купить. "киселу павлаку", почему то запомнила лучше всего. Тут она мне и попалась на глаза в килограммовом ведерке. Почему-то мне запомнилось, что это творог. Ну, и взяла я ведро. Мы все большие любители этого продукта. Думаю, за три дня и следа не останется. Открыли дома - СМЕТАНА! Ха-ха-ха! Вся семья меня дружно обсмеяла. Ели дней пять, но было очень вкусно.

А жирность у каймака 55 процентов. Брали один раз - жирноват.

Павлака продается и в маленьких стаканчиках. Попробуйте еще кисело млеко - густая простокваша, очень вкусно.

Но больше брали йогурт без добавок - по-нашему кефир в больших литровых бутылках.

Для производства йогурта используются два микроорганизма - болгарская палочка и термофильный стрептококк. Известный русский ученый Илья Ильич Мечников считал болгарскую палочку средством, способным обеспечить долголетие, и в старости питался молоком, заквашенным с ее помощью. Чем хорош йогурт: пониженной кислотностью. Если вы по каким-то причинам не можете употреблять кефир – смело переходите на йогурты.

Кефир – это кисломолочный продукт, вырабатываемый на естественной симбиотической закваске кефирных грибков, в нем содержатся витамины группы В, кальций.

Несколько фактов: научное исследование, проведенное в НИИ питания РАМН, показало, что введение кефира или молока в питание грудных детей может привести к потере в их организме железа. У детей до года кефир может спровоцировать микрокровотечения в желудке, особенно при передозе («с удовольствием пьем кефир, можем выпить пол-литра за вечер» - обычная цитата из форума). Кефир отличается высокой кислотностью, грубой структурой свертка, содержанием спирта и дрожжевых клеток. То, что он производится как детское питание - не более чем дань традиции. В советское время детей с двух месяцев «присаживали» на кефир не от жизни хорошей. Производимые тогда кисломолочные смеси были низкого качества, а грудное молоко считалось полноценной едой только до полугода, везде шла пропаганда об истощении грудного молока к шести месяцам. Поэтому грудничков подкармливали кефиром, и наши бабушки до сих пор не на шутку бьются за его введение в рацион ребенка. В кефире содержится много "грубого" белка казеина, который не только сложен для усвоения организмом новорожденного, но и не сбалансирован по аминокислотному составу. Жировой состав кефира недостаточно разнообразен, к тому же соотношение жирных кислот в этом продукте не физиологично для организма малыша. Углеводы кефира вовсе не похожи на те, что присутствуют в грудном молоке или его искусственных заменителях, и минеральных солей в нем значительно больше. Нагрузка на пищеварительную и выделительную систему младенца получается несоизмеримо более высокой, чем при грудном вскармливании.

Детская кисломолочка выпускается по иной технологии и отличается от взрослой пониженной кислотностью, к тому же она дополнительно обогащается витаминами.

Не знаю, я нормального творога или чего-то подобного за 2.5 месяца так и не смог купить в Будве. ...