каламари с жару, где в Москве? Опции

[tourist]

Жена без ума от жареных кальмаров - как их готовят в Черногории и Хорватии, пыталась приготовить дома - грит, что-то не то выходит (я это не ем). Есть подозрения, что она соглашается ездить в эти страны, только для того чтобы ими полакомиться...
Кто знает - есть что-нибудь похожее в общепите Москвы. В найденных в инете югославских/хорватских/черногрских ресторанах Москвы следов сего блюда не обнаружено...
Или мож рецепт грамотный у кого есть?

[snoop]

почему-то в Стоне их называли каменице. или это разные моллюски?

Да, изучив интернет и проконсультировавшись с коллегой в Цавтате, выяснил, что всё не так просто. Во-первых, на хорватском, в отличие от сербского, устрицы называются "оштриге", а не "остриге". А, во-вторых, в хорватском языке есть дубровницкий диалект. И жители Дубровника и окрестностей подлым образом называют оштриг каменицами...
А настоящие каменицы - они на самом деле ещё обзываются "дагне". В общем, лингвистическо-кулинарная мешанина какая-то, бр-рррр.

Завтра отбываю в Голландию на пяток дней, попробую тамошние морепродукты.

[Nik]

В общем, лингвистическо-кулинарная мешанина какая-то, бр-рррр.

А не проще ли всё это великолепие (моллюсков) называть школьки (školjke), пока не распробуете так, что местные имена той или иной разновидности этих раковин запомнятся сами собой?

Я не большой любитель этих моллюсков, предпочитаю - ракообразных, поэтому они для меня все - школьки.