Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Форум о Черногории _ Разговоры ни о чём :-) _ Русский магазин

Автор: Черногорка 18 Mar 2008, 13:25

Может кто знает, есть ли где в Черногории наши- российские продукты?
Единственное знаю, где продают пшено и гречку в Будве и всё.

Автор: Алексей Блынский 18 Mar 2008, 14:39

Цитата(Черногорка @ 18 Mar 2008, 14:25) *

Может кто знает, есть ли где в Черногории наши- российские продукты?
Единственное знаю, где продают пшено и гречку в Будве и всё.



Какие именно продукты?

Автор: Vladimir 18 Mar 2008, 22:32

Цитата(Черногорка @ 18 Mar 2008, 13:25) *

Может кто знает, есть ли где в Черногории наши- российские продукты?
Единственное знаю, где продают пшено и гречку в Будве и всё.

Где в Будве продают гречку? А то я комшиницам из Москвы устал привозить blink.gif
Спасибо!

Автор: Черногорка 20 Mar 2008, 11:42

Цитата(Vladimir @ 18 Mar 2008, 23:32) *

Где в Будве продают гречку? А то я комшиницам из Москвы устал привозить blink.gif
Спасибо!


В Будве около школы есть двухэтажный торговый дом( робна куча) или торговый центр, кто как его называет. На первом этаже, как бы в углу, находится маленький магазинчик здорового питания( здрава храна), вот там можно кое что из наших продуктов найти.

Цитата(Алексей Блынский @ 18 Mar 2008, 15:39) *

Какие именно продукты?


Сгущёнка, горчица, селёдка, какая- нибудь рыба копченая, хлеб и т. д.
Лекарства, кот. здесь не купишь

Автор: Алексей Блынский 20 Mar 2008, 14:39

Цитата(Черногорка @ 20 Mar 2008, 12:42) *

В Будве около школы есть двухэтажный торговый дом( робна куча) или торговый центр, кто как его называет. На первом этаже, как бы в углу, находится маленький магазинчик здорового питания( здрава храна), вот там можно кое что из наших продуктов найти.
Сгущёнка, горчица, селёдка, какая- нибудь рыба копченая, хлеб и т. д.
Лекарства, кот. здесь не купишь



Значит так по порядку, гречку еще можно купить то же рядом со школой, но не в робной куче, есть маленький ларечек, там продают сухофрукты и крупы есть гречка, есть гречневая мука, есть макаронные изделия из гречневой муки, и разные крупы, гречка дешевле чем в робной куче. Более подробно не могу описать где это но могу показать на местности, там еще аптека есть так вот перед аптекой.

Сгущенки здесь нет, ну или я не видел. Горчица есть готовая, но она не как русская(много уксуса и слабая), но зато бывает очень редко горчица в порошке, можно самому заварить. Кстати в магазинах продают хрен, но есть нюанс если на баночке написано Hren то это очень слабый хрен, а вот если написано Ren - то это супер, аж глаза вылазят. Селедки как таковой нет, но есть я уже где то писал в маленьких баночках анчоусы(филе) которые идут в салат цезарь - очень соленые, но час в воде или в молоке и по вкусу как селедка. Второй вариант, в Баре на рынке продают рыбу свежую очень похожую на сельдь иваси(по сути это и есть разновидность селедки), по величине меньше черноморской, то есть рыбки по 15 сантиметров, как замалосолить ее в домашних условиях в инете рецептов не меряно. Рыба копченая продается на рынке - это копченый сазан(карп), он же шаран(не путать с шыруном) и продается мелкая рыбка типа уклейки со скадарского озера(продается связками на веревке около 30-40 рыбок). Хлеб и здесь не плохой, если вы имели ввиду черный(владимирский), то только на заказ из России, через знакомых. Лекарства то же через знакомых. Я создал тему, теоретически можно просьбы там оставлять, может кто откликнется, по крайней мере на мою просьбу уже один человек откликнулся, за что ему огромное спасибо.

Автор: Черногорка 22 Mar 2008, 16:52

Цитата(Алексей Блынский @ 20 Mar 2008, 15:39) *

Значит так по порядку, гречку еще можно купить то же рядом со школой, но не в робной куче, есть маленький ларечек, там продают сухофрукты и крупы есть гречка, есть гречневая мука, есть макаронные изделия из гречневой муки, и разные крупы, гречка дешевле чем в робной куче. Более подробно не могу описать где это но могу показать на местности, там еще аптека есть так вот перед аптекой.

Сгущенки здесь нет, ну или я не видел. Горчица есть готовая, но она не как русская(много уксуса и слабая), но зато бывает очень редко горчица в порошке, можно самому заварить. Кстати в магазинах продают хрен, но есть нюанс если на баночке написано Hren то это очень слабый хрен, а вот если написано Ren - то это супер, аж глаза вылазят. Селедки как таковой нет, но есть я уже где то писал в маленьких баночках анчоусы(филе) которые идут в салат цезарь - очень соленые, но час в воде или в молоке и по вкусу как селедка. Второй вариант, в Баре на рынке продают рыбу свежую очень похожую на сельдь иваси(по сути это и есть разновидность селедки), по величине меньше черноморской, то есть рыбки по 15 сантиметров, как замалосолить ее в домашних условиях в инете рецептов не меряно. Рыба копченая продается на рынке - это копченый сазан(карп), он же шаран(не путать с шыруном) и продается мелкая рыбка типа уклейки со скадарского озера(продается связками на веревке около 30-40 рыбок). Хлеб и здесь не плохой, если вы имели ввиду черный(владимирский), то только на заказ из России, через знакомых. Лекарства то же через знакомых. Я создал тему, теоретически можно просьбы там оставлять, может кто откликнется, по крайней мере на мою просьбу уже один человек откликнулся, за что ему огромное спасибо.

Спасибо большое! Маленький магазинчик возле школы я поищу. А в отношении, рыбы и т.д., что продают в Черногории, конечно желает оставаться лучшим. Нет здесь такой рыбы, как у нас! Хорошо, что хоть салмон ( семга) появилась. Как- то, кто- то на форуме промолвился, что у них в планах открыть "русский магазин".

Автор: Vladimir 23 Mar 2008, 01:47

Цитата(Черногорка @ 22 Mar 2008, 16:52) *

Спасибо большое! Маленький магазинчик возле школы я поищу. А в отношении, рыбы и т.д., что продают в Черногории, конечно желает оставаться лучшим. Нет здесь такой рыбы, как у нас! Хорошо, что хоть салмон ( семга) появилась. Как- то, кто- то на форуме промолвился, что у них в планах открыть "русский магазин".

Поштоване А. Блынский и Черногорка, спасибо за "наводку", но там ( возле Робной кучи и школы, в Здравой хране(дороже) и магазине возле аптеки(хоз. Шливанчанин) продают нешелушеную гречку, я там был ранее. Соленая семга с запашком (думаю, из-за периодического отключения электричества) есть в RG Maket, там же много "смрзнутых" продуктов, в т.ч. рыбы. Господжа Черногорка, а не соседи ли мы? Живу в Розино...

Автор: Черногорка 24 Mar 2008, 02:11

Цитата(Vladimir @ 23 Mar 2008, 02:47) *

Поштоване А. Блынский и Черногорка, спасибо за "наводку", но там ( возле Робной кучи и школы, в Здравой хране(дороже) и магазине возле аптеки(хоз. Шливанчанин) продают нешелушеную гречку, я там был ранее. Соленая семга с запашком (думаю, из-за периодического отключения электричества) есть в RG Maket, там же много "смрзнутых" продуктов, в т.ч. рыбы. Господжа Черногорка, а не соседи ли мы? Живу в Розино...


Очень даже может быть.

Автор: Алексей Блынский 24 Mar 2008, 13:25

Цитата(Vladimir @ 23 Mar 2008, 02:47) *

Поштоване А. Блынский и Черногорка, спасибо за "наводку", но там ( возле Робной кучи и школы, в Здравой хране(дороже) и магазине возле аптеки(хоз. Шливанчанин) продают нешелушеную гречку, я там был ранее. Соленая семга с запашком (думаю, из-за периодического отключения электричества) есть в RG Maket, там же много "смрзнутых" продуктов, в т.ч. рыбы. Господжа Черногорка, а не соседи ли мы? Живу в Розино...


Вчера был в этом магазинчике, нормальная гречка, еще появилась и сечка. Свежий лосось из Норвегии продается в Которе на рынке. Потрошеный 8 евро за кг. Солить так же можно самим, простой рецепт: ложка соли, ложка перца, перемешать, натереть кусок рыбы, завернуть в фольгу, три часа в комнате, потом в холодильник, через 2 часа можно есть.

Автор: Черногорка 24 Mar 2008, 13:49

Цитата(Алексей Блынский @ 24 Mar 2008, 14:25) *

Вчера был в этом магазинчике, нормальная гречка, еще появилась и сечка. Свежий лосось из Норвегии продается в Которе на рынке. Потрошеный 8 евро за кг. Солить так же можно самим, простой рецепт: ложка сочи, ложка перца, перемешать, натереть кусок рыбы, завернуть в фольгу, три часа в комнате, потом в холодильник, через 2 часа можно есть.

Аж слюна потекла! А у нас в Будве совсем свежая рыба пропала! Говорят, что на рынке, возле Мегамаркета, внутри, где продавали мороженую рыбу, подготавливают всё для приготовления рыбы на роштиле( мангале)! Сомневаюсь, конечно, что там и коптильню поставят! Копчушки бы, а))))? smile.gif

Автор: Алексей Блынский 24 Mar 2008, 18:22

Цитата(Черногорка @ 24 Mar 2008, 14:49) *

Аж слюна потекла! А у нас в Будве совсем свежая рыба пропала! Говорят, что на рынке, возле Мегамаркета, внутри, где продавали мороженую рыбу, подготавливают всё для приготовления рыбы на роштиле( мангале)! Сомневаюсь, конечно, что там и коптильню поставят! Копчушки бы, а))))? smile.gif


Я летом сам рыбу вялил. Если до этого лета доживем, попробуем сами коптить. А рыбы нет - потому что погоды нет, в море ни кто не выходит.

Автор: Vladimir 24 Mar 2008, 18:31

Цитата(Алексей Блынский @ 24 Mar 2008, 18:22) *

Я летом сам рыбу вялил. Если до этого лета доживем, попробуем сами коптить. А рыбы нет - потому что погоды нет, в море ни кто не выходит.

2 А.Блынский и Черногорка. Спасибо за рецепт, а в магазин уже иду. В ответ могу дать телефон "рибаря", он ездит по городу с маленьким фургончиком-фрижидером и кричит "Риба!". tongue.gif Всегда свежая, и на полкопейки дешевле, чем не рынке.

Автор: Александар 24 Mar 2008, 20:25

QUOTE(Алексей Блынский @ 24 Mar 2008, 13:25) *

Свежий лосось из Норвегии продается в Которе на рынке. Потрошеный 8 евро за кг. Солить так же можно самим, простой рецепт: ложка соли, ложка перца, перемешать, натереть кусок рыбы, завернуть в фольгу, три часа в комнате, потом в холодильник, через 2 часа можно есть.
перец-то зачем? такой рецепт имеет право на жизнь, но еще проще - без перца. и в холодильник убирать незачем через 3 часа. можно или сразу, или вообще не убирать.

самый простой способ засолки - отрезать тонкий ломтик рыбы, посолить и съесть. можно полить соевым соусом вместо соли.

Автор: Алексей Блынский 25 Mar 2008, 18:44

Цитата(Александар @ 24 Mar 2008, 21:25) *

перец-то зачем? такой рецепт имеет право на жизнь, но еще проще - без перца. и в холодильник убирать незачем через 3 часа. можно или сразу, или вообще не убирать.

самый простой способ засолки - отрезать тонкий ломтик рыбы, посолить и съесть. можно полить соевым соусом вместо соли.


На вкус и цвет ...
По сути продукт все равно сырой, а перец якобы убивает бактерии, да и вкуснее с ним.

А в холодильник убирать, потому что это лосось, а не семга, что бы не было размазней, в оригинальном рецепте вообще нужно в морозилку убирать, а потом разморозить и употреблять.

Можно да же и без соли, аля сашими.

Автор: Александар 25 Mar 2008, 19:11

На вкус и цвет ...
--- несомненно

По сути продукт все равно сырой, а перец якобы убивает бактерии, да и вкуснее с ним.
--- имхо перец в такой дозе напрочь нежный вкус рыбы убивает. но это - на вкус и цвет.
насчет убийства бактерий перцем - думаю что соль примерно такую же бактерицидную эффективность имеет, если не выше.

А в холодильник убирать, потому что это лосось, а не семга, что бы не было размазней,
--- насколько я знаю, семга - одна из самых жирных рыб семейства (или как там по-научному в биологии? вида?) лососевых. если что и будет размазней - так это жырная семга. или не так?

в оригинальном рецепте вообще нужно в морозилку убирать, а потом разморозить и употреблять.
--- в морозилку имеет смысл класть дабы потенциальных паразитов изничтожить. существуют данные, на какую температуру и на какой срок. значительно больше суток.

Можно да же и без соли, аля сашими.
--- можно.

Автор: vivid1 25 Mar 2008, 20:41

[quote name='Александар' date='25 Mar 2008, 17:11' post='18409']
На вкус и цвет ...
--- несомненно

По сути продукт все равно сырой, а перец якобы убивает бактерии, да и вкуснее с ним.
--- имхо перец в такой дозе напрочь нежный вкус рыбы убивает. но это - на вкус и цвет.
насчет убийства бактерий перцем - думаю что соль примерно такую же бактерицидную эффективность имеет, если не выше.

Мы добавляли немного соли и много лимона. Вкус потрясаюший, и бактерии в кислой среде не живут. Попробуйте, в ЧГ лимонов много.

Автор: Пенсионер 26 Mar 2008, 01:11

Цитата(Алексей Блынский @ 24 Mar 2008, 22:25) *

....Свежий лосось из Норвегии .....

А на Камчатке любую свежую красную рыбу (кроме гольца-это "сорная рыба") для короткого хранения (до 1 мес) я солю так: (правда до норвежского лосося не доходил, но думаю-все равно...) ТОЛЬКО поровну крупная не иодированная соль и свекловичный желтоватый не рафинированный сахарн. песок=больше ничего. Пластики рыбы, толщиной не более 1 см,-без костей и кожи-обмакнуть в эту смесь и плотно уложить в пол-литровую банку, закрыть полиэтл. крышкой и в холодильник. Когда (через 4-5 дн.) "рассол" станет прозрачным-можно есть-заправить подсолн. маслом-типа "селедка", или сразу на бутерброд... Не бойтесь "пересолить"-в смеси с сахаром рыба "возьмет" нужное ей кол-во соли. Главное-соль не иодированная, а песок-не тросниковый.(иодированная соль вроде и полезна, т к содержит микро элемент. иод, но вкус пищи делает мерзким, с тросник. сахар-вообще самое чудовищное приобретение из Ю. Америки-ферменты его разъедают все, вкл. зубную эмаль... отсюда и проблема кариеса...Это я вам как доктор говорю....). Не знаю, есть ли крупн. соль в ЧГ smile.gif А уж потом можно сдабривать хоть с соком лимона, хоть с укропом... кому чего захочется

Автор: Черногорка 26 Mar 2008, 01:47

Цитата(Пенсионер @ 26 Mar 2008, 02:11) *

А на Камчатке любую свежую красную рыбу (кроме гольца-это "сорная рыба") для короткого хранения (до 1 мес) я солю так: (правда до норвежского лосося не доходил, но думаю-все равно...)поровну крупная не иодированная соль и свекловичный желтоватый не рафинированный сахарн. песок=поровну! Пластики толщиной не более 1 см рыбы-без костей и кожи-обмакнуть в эту смесь и плотно уложить в пол-литровую банку, закрыть полиэтл. крышкой и в холодильник. Когда (через 4-5 дн.) "рассол" станет прозрачным-можно есть-заправить подсолн. маслом-типа "селедка", или сразу на бутерброд... Не бойтесь "пересолить"-в смеси с сахаром рыба "возьмет" нужное ей кол-во соли. Главное-соль не иодированная, а песок-не тросниковый.(иодированная соль вроде и полезна, т к содержит микро элемент. иод, но вкус пищи делает мерзким, с тросник. сахар-вообще самое чудовищное приобретение из Ю. Америки-ферменты его разъедают все, вкл. зубную эмаль... отсюда и проблема кариеса...Это я вам как доктор говорю....). Не знаю, есть ли крупн. соль в ЧГ smile.gif


Есть такая соль! Спасибо за рецепт. Я в своё время 1:2 скумбрию так солила. Потрошеную, вдоль спины сделать разрез,в него нашу смесь и немножко можно обсыпать рыбку, в посудину пока не даст немного сока и в холодильник. Завтра можно есть. smile.gif

Автор: lyra 28 Mar 2008, 01:14

Цитата(Черногорка @ 25 Mar 2008, 23:47) *

Есть такая соль! Спасибо за рецепт. Я в своё время 1:2 скумбрию так солила. Потрошеную, вдоль спины сделать разрез,в него нашу смесь и немножко можно обсыпать рыбку, в посудину пока не даст немного сока и в холодильник. Завтра можно есть. smile.gif


А что морская соль в местных супермаркетах иодирована?

Автор: Егор 28 Mar 2008, 09:07

А зачем на Камчатке рыбу солить? Зачем там ее хранить? Смысла не вижу, свежая есть. Разрезаешь вдоль на пласты и ешь. По желанию солью посыпать и перцем. Кто как любит. Свежепойманная вася на Камчатке разительно лучшее свежей голландской и датской , хотя там тоже вкусно.